正确答案: B

坏血病

题目：长期不吃新鲜蔬菜水果可发生（）

解析：新鲜蔬菜水果是维生素C的主要来源，缺乏可导致坏血病。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食物蛋白质的生物学价值主要取决于（）

储留氮与摄收氮比值

[单选题]某项队列研究得出相对危险度为5.0，95%的可信区间为6.0～3.2，下列哪种说法不正确（）

归因危险度为2.8

解析：[考点]归因危险度。归因危险度为2.8的说法不正确。此题未提供暴露组和非暴露组的发病资料，因此无法计算归因危险度。可信区间的上下限差值不表示归因危险度。