正确答案: C

8～12碳

题目：中链脂肪酸的碳链含碳数为（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是（）。

三酰甘油脂肪酶

解析：在一系列的水解过程中，三酰甘油脂肪酶起催化作用将三酰甘油水解生成二酰甘油。

[单选题]中国居民DRIs建议，青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的（）。

25%～30%

[单选题]α-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少（）。

椰子油

[单选题]脂肪在体内需要葡萄糖的协同作用使其彻底氧化分解，当体内糖类不足或缺乏时，可引起（）。

酮血症

解析：脂肪酸被分解所产生的乙酰基需要与草酰乙酸结合进入三羧酸循环，而最终被彻底氧化和分解产生能量。当膳食中糖类供应不足时，草酰乙酸供应相应减少，而体内脂肪或食物脂肪被动员并加速分解为脂肪酸来供应能量。这一代谢过程中，由于草酰乙酸不足，脂肪酸不能彻底氧化而产生了过多的酮体，酮体不能及时被氧化而在体内蓄积，以致产生酮血症和酮尿症。

[单选题]磷脂的主要生理功能是（）。

构成细胞膜的成分

解析：人体所有细胞中都含有磷脂，它是维持生命活动的基础物质。磷脂对活化细胞、维持新陈代谢、基础代谢及激素的均衡分泌，增强人体的免疫力和再生力都能发挥重大的作用。