• [单选题]蛋白质生理价值大小主要取决于()
  • 正确答案 :E
  • 必需氨基酸数量、种类及比例


  • [单选题]参与转氨基的维生素是()
  • 正确答案 :B
  • 维生素B6


  • [单选题]转氨酶中以何种氨基酸与α-酮酸的转氨酶最为重要()
  • 正确答案 :E
  • 谷氨酸

  • 解析:各种转氨酶中,以L-谷氨酸与α-酮酸的转氨酶最为重要,如ALT,AST。体内存在各种转氨酶,不同氨基酸与α-酮酸之间的转氨基作用只能由专一的转氨酶催化。

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