正确答案: A

A．16.3%

题目：一家餐馆某月份的食品销售额是150000元，食品成本共25000元。员工用餐成本和接待成本分别为350元和250元，这个月份的食品成本率是：（）

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学习资料的答案和解析：

[多选题]饭店管理的基本内容是（）

A、组织管理

B、人力资源管理

C、财务管理

D、安全管理

E、公关与营销管理

[单选题]雅高集团旗下的豪华型品牌是（）。

索菲特