正确答案: ACD

每餐服务数 每小时服务数 每天服务数

题目：劳动定额通常以供餐的时数作时间单位，也有以小时或每班的工作时数作时间单位，如（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]插花所选用的花草在使用前（），项是可以不做的。

D、确定花期

[单选题]简述值台员餐中服务工作流程正确的是（）。

C、热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务

[单选题]对忧郁型宾客，服务员要（）。

自始至终抱有不厌其烦的态度，要尽可能地细心、周到地提供服务

[单选题]餐厅内在餐桌上安装一小型吊灯，最好使用（）。

白炽灯