正确答案: BCE

中间商销售客源的针对性和销售量的大小 每个中间商为饭店提供的利润额 中间商对客人的服务能力、服务态度与信誉

题目：对饭店中间商进行评估时，主要从( )等方面进行。

解析：AD两项属于饭店选择中间商时应当考虑的标准。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]某饭店有客房200间，某日已出租180间，当日预订客人离店房间100间，第二天已订出120间，根据经验和统计分析，未到和取消的百分率为15％，预订离店客人中延长住店百分率为10％，根据超订幅度的计算公式，该饭店可超订的房间数为( )间。

8

解析：超额预订数量的计算公式为：O=Q·r－D·f式中，O为超额预订数量,Q为接受客房预订数量；r为临时取消百分比；D为预计退房数量；f为逾期住宿率。则该饭店可超订的房间数量=120×15％-100×10％=8(间)。

[多选题]饭店人力资源管理的特点包括( )。

战略性

开发性

投资性

综合性

[单选题]在分析旅游业经济影响时，( )通常是灵敏度最高的“显示器”。

收入乘数

[单选题]劳动关系的客体是指（ ）。

主体的劳动权利和劳动义务共同指向的目标