正确答案: D

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题目：保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37％左右保温多少天

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[单选题]为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到

70℃以上

[单选题]生态学研究的主要用途不包括

直接验证病因假设

[单选题]表达某地两年几种疾病的患病率可选用的统计图为

直条图

[单选题]亚慢性毒性试验对动物的要求是

大鼠100g左右，小鼠15g左右

解析：亚慢性毒性作用研究一般要求选拔两种实验动物，一种为啮齿类，另一种为非啮齿类，如大鼠和狗，以便全面了解受试物的毒性特征。由于亚慢性毒性试验期较长，所以选择被动物的体重（年龄）应较小，如小鼠应为15g左右，大鼠100g左右。

[单选题]下列各项中哪一项属于分析流行病学

病例对照研究