正确答案: BCD

甲醇 甲醛 杂醇油

题目：酒中的嫌忌成分有( )。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]营养素对基因组结构和稳定性影响的作用靶点包括（ ）

DNA

组蛋白

解析：营养素对基因组结构和稳定性影响的作用靶点实际上就是指基因组结构，它包括染色体结构（指组蛋白）和DNA结构。

[多选题]下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是（ ）

A1类为经过JECFA安全性评价，毒理学性质已经清楚，可以使用并已制订出正式ADI值者

A2类为目前毒理学资料不够完善，制定暂时ADI值者

C1类是认为在食品中使用不安全的

解析：考核JECFA对食品添加剂的分类管理知识。

[单选题]每个腧穴都具有的治疗作用是（ ）

以上都不是

[单选题]痰浊中阻型眩晕的证候特点是（ ）

眩晕，头重如蒙