[多选题]饭店寻找市场机会的方法有（）

正确答案 ：ABCDE

A、搜集意见和建议

B、矩阵法

C、从供求关系中寻找

D、从本饭店的相对优势中分析

E、聘用专业人员进行分析

[单选题]饭店餐饮部业务运转的起点是（）

正确答案 ：D

D．菜单计划

[单选题]我国旅游酒店星级标准规定：标准间客房净面积（不含卫生间）不得小于（）。

正确答案 ：B

B、16平方米

[单选题]滚动式计划编制法适用于（）计划的编制

正确答案 ：D

以上均是

[多选题]按酒的酿造方法分类，酒有（）

正确答案 ：ACE

酿造酒

蒸馏酒

配置酒

[多选题]如何判断信源是可信的？（）

正确答案 ：ABC

专业性

可信度

亲近性

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