正确答案: A

限量使用限定化学合成农药

题目：“绿色蔬菜”是绿色食品的一种，其中分A级和AA级，AA级要求更高，它不能采用（）。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]以下人员中不得从事接触直接入口食品的工作的是（）。

A．患有痢疾的人员

B．患有病毒性肝炎的人员

C．患有活动性肺结核的人员

D．患有化脓性或渗出性皮肤病的人员

[单选题]柿子如果一次食量过大，或者是食用未成熟的柿子时，容易引起：（）

胃柿石

[单选题]深海肉食性鱼类体内可能富集（），对人体造成危害，因此孕妇应当控制深海肉食性鱼类的摄入量。

甲基汞

[单选题]在厨房内搬运热的食物时，必须首选以下哪项以确保安全？（）

利用手推车进行搬运

[多选题]以下《食品安全法》中对于企业食品安全自查制度的规定，哪些是正确的？（）

定期对企业食品安全状况进行检查评价

生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，立即采取整改措施

有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动

有发生食品安全事故潜在风险的，应当向所在地县级食品药品监管部门报告

[单选题]速冻是将预处理的食品放在（）的装置中，在30分钟内通过最大冰晶生成带，使食品中心温度从-1℃降到-5℃，其所形成的冰晶直径小于100μm。速冻后的食品中心温度必须达到-18℃以下。

-30℃～-40℃