正确答案: C

C、杀死微生物需要的活化能

题目：公式k=Aexp（-△E/RT）中△E的含义是（）

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[单选题]温度对发酵的影响（）

D、以上都是

[单选题]以大米、玉米等天然农产品为培养基，一般培养（）

D、霉菌孢子

[单选题]马铃薯是天然的良好培养基，是因为它含有丰富的（）

B、氮源

[单选题]火焰灭菌法仅适用于（）等的灭菌。

A、接种针

[单选题]（）的亲水性差，在发泡介质中的溶解度小，所以，用于稀薄发酵液中要比用于黏稠发酵液中的效果好。

A、GP型

[单选题]塔式啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外，蛇管内用（）与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。

B、冷凝水