正确答案: C

人体只能利用L型葡萄糖

题目：关于碳水化合物的说法不正确的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]含淀粉丰富的食物有（）。

粮谷类

解析：膳食中淀粉的来源主要是粮谷类和薯类。

[单选题]构成DNA和RNA成分的物质是（）。

核糖

[单选题]麦芽糖可通过某物质（分解）获得，此物质为（）。

淀粉

[单选题]失水时表现为神志恍惚、尿少、尿比重降低，属于（）。

低渗性脱水

解析：低渗性脱水特点是以电解质流失为主，水的流失较少。表现为早期多尿，晚期尿少甚至闭尿，尿比重降低，尿Na+、Cl-降低或缺乏。

[单选题]中国营养学会推荐的成人每日膳食纤维摄入量为（）。

30g

[单选题]膳食纤维的主要功能不包括（）。

为机体提供较多能量

解析：膳食纤维的主要生理功能包括：①有利于食物的消化过程；②降低血清胆固醇，预防冠心病；③预防胆石形成；④促进结肠功能，预防结肠癌；⑤防止能量过剩和肥胖；⑥维持血糖正常平衡，防治糖尿病；此外，食物纤维尚有防止习惯性便秘，预防食道裂孔疝、痔疮等作用。

[单选题]下列哪种食物含膳食纤维较多（）。

粮谷、蔬菜