[单选题]高碘膳食适用于下列哪种疾病（）。

正确答案 ：B

甲状腺功能减退

解析：补充碘可以刺激甲状腺素的分泌，故高碘膳食适用于甲状腺功能减退患者。

[单选题]要素膳复水后的pH为（）。

正确答案 ：D

6～7

解析：要素膳复水后大多呈微酸性至中性（pH6～7）。

[单选题]葡萄糖耐量试验一般用75g葡萄糖，如换成馒头应是（）。

正确答案 ：E

100g面粉制成的馒头

解析：葡萄糖耐量试验一般用75g葡萄糖，如换成馒头应是100g面粉制成的馒头。

[单选题]抽血查血脂时，对饮食的要求是（）。

正确答案 ：A

抽血前一餐，禁食高脂肪食物和饮酒，空腹12h

解析：抽血查血脂时，对饮食的要求是抽血前一餐，禁食高脂肪食物和饮酒，空腹12h。

[单选题]慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。

正确答案 ：

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