[单选题]国家对生猪实行统一纳税、分别经营和（）

正确答案 ：C

定点屠宰和集中检疫

[单选题]鱼类腐败可用K值来表示，K≤20％表明鱼体新鲜，K值大于多少表示鱼体开始腐败（）

正确答案 ：B

40％

[单选题]若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染（）

正确答案 ：B

近期

[单选题]从临床表现上来看，感染型与毒素型食物中毒最大的区别在于（）

正确答案 ：C

有无体温升高

[单选题]某人食用自制臭豆腐1天后，出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤，继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、脉速加快，该患者可能患有（）

正确答案 ：B

肉毒梭菌食物中毒

解析：引起肉毒梭菌食物中毒的食品主要是家庭自制的臭豆腐、豆酱、面酱、豆豉等。肉毒梭菌中毒前驱症状为乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤，继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、不发热但脉速加快等。

[单选题]我国允许使用的食用漂白剂不包括（）

正确答案 ：A

吊白块

[单选题]能引起“醉酒症状”的是（）

正确答案 ：D

赤霉病麦中毒

[单选题]室内空气中的甲醛主要来自（）

正确答案 ：C

装修材料

[单选题]检验人体（）中汞的含量，便可断定人体内汞是否超标。

正确答案 ：D

毛发

[单选题]亚硝胺与亚硝酰胺主要与（）肿瘤有关。

正确答案 ：B

消化道

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