正确答案: B

在水中的溶解性

题目：下列选项中不属于氨基酸的化学性质的是（）。

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[单选题]一般来说若牛乳的含酸量超过（）可视为不新鲜牛乳。

0.20%

[单选题]测定葡萄的总酸度时，其测定结果以（）来表示。

[单选题]实验员甲在糕点水分测定恒重时恒重3次重量一次为20.5327g、20.5306g、20.5310g，则计算时应选用（）作为计算数据

20.5306

[单选题]通常把食品经高温灼烧后的残留物称为（）。

粗灰分