[单选题]茶叶初制工序最少的茶类是（）。

正确答案 ：C

C、白茶

[单选题]根据制法茶叶可划分为（）大茶类。

正确答案 ：D

D、六

[单选题]萎凋过程中，叶内复杂的大分子物质含量（）。

正确答案 ：B

B、减少

[单选题]普洱茶渥堆成熟后，茶为褐红色，要及时（）。

正确答案 ：C

开堆推凉

[单选题]红茶发酵适度以（）叶象为主。

正确答案 ：D

四级

[单选题]幼年茶树一般要经过（）次定型修剪，才能培育出良好的树冠。

正确答案 ：C

3

[单选题]80瓶式杀青机的投叶量以（）公斤为最好。

正确答案 ：A

1-2公斤

[单选题]以下（）工序不可以确定茶叶头号。

正确答案 ：B

捡剔

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