[单选题]糖与脂肪酸及胆固醇的代谢交叉点是（ ）

正确答案 ：C

乙酰CoA

[单选题]肝脏摄取胆红素的主要形式是哪一种（ ）

正确答案 ：B

胆红素－Y蛋白

[单选题]合成血红素的反应在胞液中进行的是（ ）

正确答案 ：C

原卟啉原Ⅲ的合成

[单选题]下列哪种发生断裂与重接的染色体基因不丢失和增加

正确答案 ：B

倒位

[单选题]鹌鹑蛋含( )量高于鸡蛋。

正确答案 ：C

锌

[单选题]短肠综合征不应采用

正确答案 ：C

高膳食纤维

[单选题]可为缺铁性贫血患者提供较多铁的食物为

正确答案 ：B

猪血

解析：缺铁性贫血患者膳食中应多供给含铁高的食 品，如动物血、动物肝、牛肉等。

[单选题]烧伤后体内的主要能量来源是

正确答案 ：C

脂肪

解析：由于烧伤破坏了脂解作用与再酯化在脂肪组 织中的平衡，脂类成了体内的主要燃料，据估计 应激患者的热量有80%～85%来自脂类的氧化。

[单选题]以下说法错误的是

正确答案 ：B

亚硫酸盐的不耐受者主要发生在肝衰竭患者中

解析：亚硫酸盐不耐受一般在呼吸道患者中的发生 率高，如哮喘患者。

[单选题]低铜膳食适用于

正确答案 ：D

肝豆状核变性患者

解析：肝豆状核变性是一种先天性铜代谢缺陷病，全身组织内有铜的异常沉积。正常情况下摄入与排出的铜维持动态平衡。由于肝内肽酶缺陷或缺乏，铜蓝蛋白合成减少，与白蛋白结合的铜显著增多，弥散到组织，主要沉积于中枢神经系统、肝脏、肾脏、角膜等处，引起各器官形态结构破坏与功能改变。因此，选低铜膳食。

[单选题]铝制食具、容器卫生评价中理化指标包括

正确答案 ：A

铅、镉、锌、砷

解析：铅、镉、锌、砷都是铝制食具、容器卫生评价中理化指标。

[单选题]七情内伤致病，首先损伤的脏是（ ）

正确答案 ：B

心

[单选题]内踝上八寸以下，循行于下肢内侧中部的经脉是（ ）

正确答案 ：B

足太阴脾经

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