[单选题]冷藏可延缓食品的变质是由于

正确答案 ：A

酶活性抑制

解析：食品的腐败变质主要是由于食品中的酶以及微生物的作用，使食品中的营养物质分解或氧化而引起的。

[单选题]生活饮用水的常规净化过程是

正确答案 ：D

混凝沉淀－过滤－消毒

[多选题]评价茶具清洗消毒效果的判定指标包括

正确答案 ：AD

细菌总数

大肠菌群

[单选题]局部振动病的诊断原则

正确答案 ：E

以上都是

[单选题]以下正确的说法是

正确答案 ：B

卵巢是放射敏感器官

[单选题]影响放射性白内障发生和发展的因素不包括

正确答案 ：B

接触射线的时间

[单选题]放射防护管理不包括

正确答案 ：E

监督部门

[单选题]吸取或分装液态环氧乙烷时，正确的操作方法是

正确答案 ：E

吸取到冷却水浸泡容器中，工作人员应戴防毒口罩

解析：环氧乙烷是易燃易爆物品，对人有毒性，必须安全分装。

[单选题]分析某病是否具有遗传性，下列哪些不能作为参考

正确答案 ：E

共同生活的非近亲者发病

[单选题]辅酶的性质是

正确答案 ：D

酶催化活性所必需的小分子物质

[单选题]UFs项包括

正确答案 ：E

以上都是

解析：危险度评定中需考虑的不确定因素UF又分为标准化不确定系数（UFs）和 修正系数（modifying factor，MF）两部分。UFs项包括下面5方面内容：（1）在人群内部推导到易感亚群或易感个体的不确定性， 表示为UFS1，取10倍系数。 （2）从实验动物资料外推到人的不确定性，表示为 UFS2，取10倍系数。（3）从亚慢性毒性试验资料推导慢性毒性试验结果的不确定性，表示为UFS3，最大取10倍系数。（4）当以LOAEL代替NOAEL时，表示为UFS4，最大取10倍系数。（5）当用于推导的资料库不完整（如实验物种太少，缺乏生殖毒性资料等）时，表示为UFS5，最大取10倍系数。

[单选题]下列哪种类型不属于以DNA为靶向的诱变

正确答案 ：D

非整倍体剂作用

[单选题]引起"痛痹"的主要邪气是（ ）

正确答案 ：B

寒邪

[单选题]鼻疾应选（ ）

正确答案 ：B

迎香

[单选题]针刺睛明穴时，下列操作中不可应用的是（ ）

正确答案 ：A

眼球向外固定

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