[单选题]在寒冷地区生活的人群,应注意的问题是
正确答案 :A
增加脂肪的摄入量
解析:低温环境中,与碳水化合物代谢有关的酶活性降低,而动员脂肪作用的酶活力上升,脂肪代谢增高。
[单选题]动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了
正确答案 :D
维生素
解析:动物性食品中富含B族维生素,在烹调过程中,该种维生素比较易损失。
[单选题]下列哪种有害金属经甲基化后毒性增加
正确答案 :B
汞
[单选题]高胆固醇血症患者应选择的膳食种类
正确答案 :E
低胆固醇膳食
[单选题]维生素C在解毒过程中主要是提供( )。
正确答案 :A
羟基
解析:维生素C是胶原脯氨酸羟化酶及胶原赖氨酸羟化酶维持活性所必需的辅助因子。维生素C在解毒过程中主要是提供羟基。
[单选题]肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是
正确答案 :E
嘌呤核苷酸循环
解析:脱氨基作用主要在肝、肾等组织中进行,在骨骼肌和心肌中由于L-谷氨酸脱氢酶活性弱,因此通过嘌呤核苷酸循环过程脱去氨基。
[单选题]要素膳复水后的pH为( )。
正确答案 :D
4~7
解析:要素膳复水后大多呈微酸性至中性(pH4~7)。
[单选题]侵犯人体可引起关节疼痛重着症状的邪气是( )
正确答案 :D
湿邪
[单选题]七情内伤致病,首先损伤的脏是( )
正确答案 :B
心
[单选题]下列选项中,不属于十宣穴主治病症的是( )
正确答案 :C
咽喉肿痛
[单选题]气阴两虚型胸痹宜选用( )
正确答案 :E
生脉散合人参养荣汤
[多选题]属于理气剂的是( )
正确答案 :DE
越鞠丸
柴胡疏肝散
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