[单选题]以玉米为主食的地区人群易发生

正确答案 ：E

癞皮病

解析：玉米中的烟酸含量并不低，但其中的烟酸与碳水化合物或小分子的肽共价结合而不能吸收，而且其中的色氨酸含量也很少，所以以玉米为主食的地区烟酸缺乏症（癞皮病）的发病率较高。

[单选题]人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是

正确答案 ：C

转酮醇酶活力降低，TPP效应增高

[单选题]下列不属于伤寒传播途径的是

正确答案 ：D

血液

解析：伤寒可通过污染水源、食物，日常生活接触，苍蝇与蟑螂等传递病原菌而传播。

[单选题]肠内营养治疗时，与引起高血糖症无关的因素是

正确答案 ：D

突然停止肠内营养

解析：突然停止肠内营养会引起低血糖。

[单选题]下列食物中，铁的吸收率最低的为（ ）。

正确答案 ：D

大米

解析：动物性食物中的铁较植物性食物易于吸收和利用。动物血中铁的吸收率最高，在10%～76%；肝脏、瘦肉中铁的吸收率为7%；而植物中的铁吸收率很低，平均不足5%。

[单选题]以下对基础代谢的解释错误的足

正确答案 ：D

熟睡时

解析：基础代谢是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。人体在18～25℃室温下，空腹、平卧并处于清醒、安静的状态称为基础状态。

[单选题]大面积烧伤病人反复出现黑粪，宜采用哪种营养支持

正确答案 ：D

经周围静脉TPN

解析：烧伤病人适于TPN治疗，由于经中心静脉容易导致感染的发生，故选择经周围静脉方法。

[单选题]下列哪项不是航海环境的特点是

正确答案 ：C

低温

[单选题]一般认为，必需脂肪酸的摄入量不应少于总能量的（ ）。

正确答案 ：C

3%

解析：一般认为必需脂肪酸的摄入量应不少于总能量的3%。

[单选题]所有辨证方法的总纲是（ ）

正确答案 ：B

八纲辨证

[单选题]月经先期，色淡质稀，气短懒言，神疲乏力，纳少便溏，舌淡红苔薄白，脉细弱。方选（ ）

正确答案 ：E

补中益气汤

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