正确答案: C

12kg

题目：妊娠期母体的体重发生明显变化，平均增重约（）

解析：本题考核的知识点：①妊娠期母体的体重发生明显变化，平均增重约12kg；②体重增长是反映妊娠期妇女健康与营养状况的一项综合指标。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]早期胃癌是指（）

癌灶局限于黏膜或黏膜下层

解析：早期胃癌是指癌限于黏膜或黏膜下层，而不论其大小或有无转移。

[单选题]有利于恢复肝功能的矿物质为（）

硒

解析：硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，参与机体氧化自由基的清除，锌作辅酶参与体内重要的生命活动，因此肝炎患者应注意补充硒、锌。

[单选题]染料木黄酮的抗癌机制不包括（）

调节细胞生长

解析：染料木黄酮的抗癌机制包括抑制酪蛋白激酶、抑制血管瘤的形成、抗氧化作用及竞争性结合到雌激素受体部位，单萜类植物化学物可通过阻止对细胞增生的异常调节作用而发挥抗癌作用。

[单选题]中国营养学会建议孕中期妇女蛋白质RNI应增加（）

15g

解析：本题考核的知识点是孕妇必须摄入足够数量的蛋白质，以满足自身的需要和胎儿生长发育的需要。

[单选题]河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是（）

卵巢

[单选题]下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是（）

甲基汞

解析：甲基汞主要在体内蓄积，可通过血脑屏障引起脑和神经损伤，目前未发现明确致癌性，因此选D。

[多选题]下列属于食物中的抗癌因素的是（）

A.维生素EB.赖氨酸C.多不饱和脂肪酸D.膳食纤维E.维生素B2

解析：具有抑制癌症发生的食物成分有：维生素A，维生素E，维生素C，微量元素硒、锌，多不饱和脂肪酸，膳食纤维及某些植物化学物。