[单选题]下列哪种食物含锰丰富（）。

正确答案 ：D

叶菜类

[单选题]我国成年男子每人膳食钙推荐摄入量为（）。

正确答案 ：B

800mg/d

解析：我国成年男子每人膳食钙推荐摄入量为800mg/d。

[单选题]减少铁吸收转运、储存的物质是（）。

正确答案 ：C

植酸盐

解析：1.血红蛋白中主要的微量元素是铁。2.对铁吸收有促进作用的物质是维生素C。3.减少铁吸收转运、储存的物质是植酸盐。

[单选题]血红蛋白中主要的微量元素是（）。

正确答案 ：A

铁

解析：1.血红蛋白中主要的微量元素是铁。2.对铁吸收有促进作用的物质是维生素C。3.减少铁吸收转运、储存的物质是植酸盐。

[单选题]维持神经与肌肉的正常兴奋性和神经冲动的传导的是（）。

正确答案 ：A

钙

解析：1.锌与唾液蛋白结合味觉素可增进食欲。2.钙可维持神经和肌肉的活动，包括神经肌肉的兴奋性、神经冲动的传导、心脏的搏动等。3.铬是体内葡萄糖耐糖因子的重要组成成分。

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