正确答案: C

C、顺一个方向

题目：打鱼胶时要用力，（）方向搅拌，水要分几次放入。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]苦瓜加盐略腌或沸水中煮能减少苦味，但对（）的破坏较大。

C、维生素C

[单选题]红薯中含有大量的（）。

B、淀粉