正确答案: A

正确

题目：葱叶的营养成分含量比葱白低。

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[单选题]（）是决定原料获取热量多少，变化程度大小的关键因素。

加热时间

[单选题]家畜肉的品质好坏，主要是以肉的（）来确定。

软硬度