正确答案: B

B、批评教育

题目：在酒店安全事故处理中，对那些损失较小、影响不大或难以预料的突发事故，应采取（）的办法，坚持教育和处罚相结合。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]根据钟型正态分布原理，在由三种房价组成的饭店价格结构中，中等房价的客房数应占（）%。

B、60

[多选题]饭店员工流动分析的指标主要有（）。

人员变动率

离职率

员工新进率