正确答案: E

3～7天

题目：肝脏手术后一般应禁食（）

解析：肝脏是体内重要的消化吸收器官，肝脏手术后的禁食是为了让胃肠道得到充分的休息，避免出现胃肠功能极度紊乱。

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[单选题]原发性骨质疏松症患者可补充的有机钙剂为（）

C．乳酸钙

解析：钙剂主要分为无机钙和有机钙，无机钙主要有氯化钙、碳酸钙、活性钙(主要成分为氧化钙和氢氧化钙)、磷酸氢钙等；有机钙包括乳酸钙、葡萄糖酸钙、枸橼酸钙、葡醛内酯钙等。

[单选题]食品的酶处理技术中使用的酶（）。

专一性强

[单选题]烧伤患者血浆内氨基酸浓度升高的有（）。

苯丙氨酸

[单选题]在西方社会慢性胰腺炎的主要原因（）

酒精

[单选题]妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是（）

增加脂肪的摄入量

解析：妇女在妊娠期间的膳食指南，除需遵守《中国居民膳食指南》中的一般原则外，还应注意的原则是：自妊娠第4个月起，保证充足的能量；妊娠后期保持体重的正常增长；增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入。

[单选题]我国现行的食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）将食品添加剂分为（）

23类

解析：考核食品添加剂分类。我国的食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）将其分为23类（其中包括食用香料）。

[单选题]下列氨基酸属于非必需氨基酸的为（）

甘氨酸

解析：考查人体非必需氨基酸所包含的氨基酸类别。