正确答案: A

正确

题目:调制鱼胶馅时,要先放葱、姜再搅拌,否则馅不爽口。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析:

  • [单选题]烤层酥类点心的炉温以()左右为宜。
  • B、180℃


  • [单选题]炸油条选用的面团为()
  • 化学膨松的面团


  • 推荐下载科目: 高级面点工题库 初级面点工题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号