[单选题]可抑制钼吸收的膳食成分是

正确答案 ：B

硫酸根

[单选题]氟的生理功能是

正确答案 ：C

是牙齿和骨的组成成分

解析：硅与黏多糖合成有关；镍是构成某些金属酶的辅基；硒能提高机体免疫力并拮抗重金属的毒性作用。氟与羟磷灰石结合形成氟磷灰石，在牙齿表面形成保护层，同时氟磷灰石也是骨盐的组成成分。

[单选题]乳酸循环的生理意义

正确答案 ：E

防止因为乳酸堆积引起的酸中毒

[单选题]有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是

正确答案 ：D

维生素

解析：考查烹饪加工对谷类食物营养素的影响。多数维生素遇碱分解失去活性。

[单选题]体重身高在反映人体营养状况上比较确切，体重、身高分别反应何时的营养状况

正确答案 ：A

一定时间内和较长时期

[单选题]水溶性维生素摄入过多时

正确答案 ：B

可经尿液排出体外

[单选题]重症肌无力的致病因素为

正确答案 ：D

自身免疫

解析：重症肌无力是对突触后乙酰胆碱受体的自身免疫所致。

[单选题]慢性阻塞性肺疾病患者，碳水化合物与脂肪两者能量比

正确答案 ：A

4∶6

[单选题]机体矿物质的生理功能是

正确答案 ：B

维持酸碱平衡

解析：矿物质的作用：矿物质与酶结合，帮助代谢。酶是新陈代谢过程中不可缺少的蛋白质，而使酶活化的是矿物质。如果矿物质不足，酶就无法正常工作，代谢活动就随之停止。

[单选题]控制充血性心力衰竭最为适当的方法是

正确答案 ：E

限制钠盐的摄入

解析：限制钠盐摄入是控制充血性心力衰竭的最为适当的方法。因它无需限制患者的液体摄入量，而且可以避免排尿较多时引起的不良反应，如身体乏力、水肿的反复出现。

[单选题]每日为学龄儿童至少提供多少牛奶

正确答案 ：D

250ml

解析：每日应为学龄儿童至少提供250ml牛奶。

[单选题]为避免铅在小肠吸收增加，脂肪供热比为

正确答案 ：A

≤25％

解析：为避免铅在小肠吸收增加，脂肪供热比为≤25％，脂肪过多可促进铅的吸收。

[单选题]严重肝性昏迷患者如需补充蛋白质，应首选

正确答案 ：E

大豆

[单选题]弦脉的脉象是（ ）

正确答案 ：A

形直体长

[单选题]常用于治疗小儿疳积的腧穴是（ ）

正确答案 ：D

四缝

[多选题]神具体反映在人的（ ）

正确答案 ：ABCDE

眼神

面色

精神表情

语言呼吸

动作体态

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