正确答案:

题目：已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质，将其分为常量元素和微量元素。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]婴幼儿对钠的最低需要量是（）

58mg/d

[单选题]下列食物中，铁的吸收率最低的为（）。

大米

解析：动物性食物中的铁较植物性食物易于吸收和利用。动物血中铁的吸收率最高，在10％～76％；肝脏、瘦肉中铁的吸收率为7％；而植物中的铁吸收率很低，平均不足5％。

[单选题]血浆钾浓度与疾病关系的叙述，错误的是（）。

过量的钾通过释放到血液中得到稀释，故不易发生问题

[单选题]活性型的钴主要存在于（）

鱼

解析：活性型的钴主要存在于动物性食品中，绿叶菜中钴含量也较高，乳制品和各类精制食品中钴含量较低。

[单选题]镁在血浆中的存在形式是（）。

游离镁、复合镁、蛋白结合镁

解析：镁在血浆中的存在形式为游离镁、复合镁、蛋白结合镁，比例分别为55%、3%、32%。

[单选题]孕妇的巨幼红细胞性贫血是缺乏（）。

叶酸

[单选题]与肝豆状核变性发病有关的元素是（）。

铜

解析：1.细胞色素氧化酶含有的微量元素是铁。2.肝豆状核变性又称威尔逊病，是一种常染色体隐性遗传的铜代谢障碍疾病，由于铜在体内过度蓄积，损害肝、脑等器官而致病。