[单选题]一吸烟者已经戒烟1个月，其在行为阶段变化模式中所处的阶段是（）

正确答案 ：D

行动

[单选题]可以发现营养缺乏病早期征象的营养评价方法是通过（）

正确答案 ：B

评价个人和群体膳食的质和量

解析：膳食调查了解进食食物的种类和数量，计算出每人每日营养素的摄入量，并与推荐的每人每日营养素摄入标准（RDA）相比较，来评价个人或群体的膳食质和量，可以全面了解个体或群体膳食和营养状况，调查膳食中营养素的供给量与需要量是否平衡，从而可以发现营养缺乏病早期征象等营养问题。故本题选B。

[单选题]社会认知理论的自我控制概念是（）

正确答案 ：E

对朝向目标的行为或行为实施的个人调节

[单选题]富含优质蛋白的食品是（）

正确答案 ：B

奶及奶制品

[单选题]何种毒物可致肺癌（）

正确答案 ：A

石棉和苯并芘

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