正确答案: B

湘菜

题目：（）菜常用辣椒、熏辣制品多，口味偏重辣酸，讲究实惠。

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[单选题]据《周礼•天官宰》中记载，周代已出现了许多种关于酿酒方面的专职官吏，如掌握全国“酒之政令”的官称做（）

酒正

[单选题]我国古代由分食到合食转变的时间大致是（）。

唐宋时期

[单选题]“饼，并也，溲面（面粉适量加水）使合并也。”这句话的解释来自汉代刘熙的（）

《释名》