正确答案: D

乳杆菌

题目：被称为“龋标志菌”的是（）

解析：乳杆菌属是G无芽胞厌氧杆菌，口腔中主要菌种包括干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、唾液乳杆菌、植物乳杆菌及发酵乳杆菌，具有强产酸性和耐酸性，在龋病，尤其是牙本质深龋发展中起重要作用。在流行病学调查中，通过测定唾液中乳杆菌数量来预测龋病的进展趋势，因此被称为"龋标志菌"。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]的面具有（）

5个三角嵴，2个点隙，5条发育沟

[单选题]下列不是浆液性腺泡主要分泌的蛋白的是（）

黏蛋白

解析：此题考查的是唾液腺不同类型的腺细胞分泌的蛋白不同，考生要记忆分辨各种腺细胞分泌的蛋白类型，以便于分析判断，所以正确答案是E。