正确答案:

题目：胃粘液的主要成分为（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食品工业常用麦芽糖酶将淀粉水解，得到（）的混合物，称为饴糖。

糊精和麦芽糖

[单选题]下列各种食物中，（）是维生素A的最好来源。

动物肝脏

[单选题]碳水化合物的保肝解毒作用是通过（）与有毒物质结合排出体外。

葡萄糖醛酸

[单选题]蛋白质-热能营养不良的表现――浮肿型是由于（）引起的。

蛋白质严重不足，热量基本满足