正确答案: C

越小

题目：冷冻保藏食品时，冻结速度越快，食品的变性速度（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）。

粮谷类

[单选题]存在于神经组织中的是（）。

糖脂

解析：1.糖和脂质结合所形成的物质总称为糖脂，在脑和神经组织中含量很高。2.细胞膜上的核糖和脱氧核糖参与遗传信息的传递。