正确答案: B

测定氨基酸排列顺序

题目：蛋白测序仪用于（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]大肠菌群的检验步骤错误的是（）

前增菌

解析：检测环境中大肠菌群不需要前增菌。因为乳糖蛋白胨培养基是液体培养基。

[单选题]食品真菌和酵母计数时应选择（）

菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之

[单选题]表面涂擦检样单位报告为（）

cm2

[单选题]空肠弯曲菌培养温度是（）

[单选题]血琼脂平板属于（）

营养培养基

解析：选择培养基能抑制某类细菌的生长，而有利于目的菌生长。营养培养基是在基础培养基中加入营养物质，血琼脂是对各种细菌均有营养作用。鉴别培养基利用各种细菌对糖、蛋白质的分解能力不同，来观察细菌生长时分解底物的情况。厌氧培养基需在培养基中加入还原剂以降低培养基的氧化还原电势。

[单选题]现已证实酵米面、变质银耳食物中毒的病原菌为（）

椰酵假单胞菌

解析：椰毒假单胞菌酵米面亚种，是我国发现的一个新的食物中毒菌，可引起发酵玉米面、变质银耳中毒。

[单选题]空肠弯曲菌是人兽共患病细菌，对其检验时应注意（）

严格的无菌操作

解析：该菌很容易发生操作者自身感染，应严格执行无菌操作。

[单选题]低温冰箱最低可达-100℃，每次取放物品时应戴干手套，以免冻伤，停机时，再次启动需待（）

5分钟后