正确答案:

题目：面包的加工工艺流程基本上是相同的，都是由（）、（）、（）、（）等工序组成的。

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[单选题]密度去石机工作过程中，密度大的并肩石在筛面上的运动方式是（）

D、处于物料下层，沿倾斜筛板上滑

[单选题]淀粉糖生产工艺形式中（）淀粉糖生产工艺对原料淀粉的种类选择要求高而对淀粉的纯净度要求低。

B、酶法