正确答案: C

定点屠宰和集中检疫

题目：国家对生猪实行统一纳税、分别经营和（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）。

10%

[单选题]霉菌的产毒和繁殖的最适温度为（）

25～30℃

[单选题]可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是（）

胃

[单选题]死亡率最高的食物中毒是（）

化学性食物中毒

[单选题]我国人群最常缺乏的维生素是（）

维生素A

解析：维生素A缺乏可导致暗适应能力下降，严重者可导致夜盲；维生素B1缺乏可导致脚气病；维生素D对钙的吸收具有促进作用，我国人群中维生素A缺乏较为常见。

[单选题]食品生产车间人均占地面积，除生产设备而外，应达到（）

1.5m2

[单选题]人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是（）

转酮醇酶活力降低，TPP效应增高

[单选题]婴幼儿常见的营养问题有（）

蛋白质-热能营养不良