正确答案: B

双糖

题目：麦芽糖属于（）

解析：碳水化合物的分类。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]能引起胃肠胀气的碳水化合物是（）

水苏糖

解析：考查寡糖的种类。水苏糖存在于豆类食品，是由四糖组成的寡糖。该糖不能被肠道消化酶分解而消化吸收，但在大肠中可被肠道细菌代谢，产生气体和其他产物，造成胀气。

[单选题]具有激素性质的维生素是（）

维生素D3

解析：由于维生素D是在由贮存于皮下的胆固醇的衍生物(7-脱氢胆固醇)，在紫外光照射下转变而成的，但要运往靶器官才能发挥生理作用，故认为维生素D实质上是敖素。