[单选题]普查是（）。

正确答案 ：B

B．专门组织的一次性全面调查

解析：普查是指专门组织的一次性的全面调查，用来调查属于一定时点上或时期内的现象的总量。

[多选题]在全国工业企业普查中，（）。

正确答案 ：BCE

B．全国每一个工业企业是调查单位

C．全国每一个工业企业是报告单位

E．每个工业企业的职工人数是变量

解析：A项，全国工业企业数是指标，全国所有工业企业是调查对象；D项，工业企业的所有制关系是品质标志。

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