正确答案: D

酸性溶液

题目：能保持维生素B6较稳定的环境是（）。

解析：酸性溶液能保持维生素B的稳定。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]人体内25-（OH）D的生成部位是（）。

肝脏

解析：肝脏是25-(OH)D的生成部位。

[单选题]缺乏下列哪种维生素可导致毛细血管脆性增加，伤口愈合延缓（）。

维生素C

[单选题]下列维生素与人体免疫力关系密切的一组是（）。

维生素A、维生素E、维生素C、维生素B6

解析：营养素中以维生素C、维生素B6、β-胡萝卜素和维生素E与免疫力关系密切。

[单选题]长期摄入生鸡蛋可引起（）。

生物素缺乏

解析：生鸡蛋中含有一种生物素的拮抗物--抗生物素蛋白，长期食用生鸡蛋可导致生物素缺乏。

[单选题]不属于水溶性维生素特点的是（）。

缺乏症状出现较慢

解析：水溶性维生素的特点：①溶于水，不溶于脂肪及有机溶剂；②容易从尿中排出体外，且排出效率高，故大量食入一般不会产生蓄积和毒害作用；③绝大多数以辅酶或辅基形式参加各种酶系统工作，在中间代谢的许多环节中都起着极重要的作用；④其体内营养水平多数都可在血液和尿中反映出来。

[单选题]某海员，牙龈肿胀出血，抵抗力下降，受伤后伤口愈合缓慢，并伴有多疑、抑郁等精神症状，最可能的诊断是（）。

维生素C缺乏病

解析：坏血病患者常出现牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血。

[单选题]飞行负荷时补充一定量的维生素可使酶活性提高，该酶是（）。

细胞呼吸酶

解析：飞行负荷时补充一定量的维生素可使酶活性提高，该酶是细胞呼吸酶。

[单选题]营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是（）。

钙化醇

解析：钙化醇为脂溶性维生素，其营养状况不能用尿负荷试验进行评价。