正确答案: A

维生素A

题目：动物实验发现，大量摄入可致孕期动物胚胎吸收、流产或出生缺陷的维生素是（）。

解析：摄入大剂量维生素A，可致急性、慢性及致畸性毒性。动物实验证明，维生素A摄入过量可导致胚胎吸收、流产、出生缺陷。孕妇在妊娠早期每天大剂量摄入，娩出畸形儿相对危险度为25.6，摄入普通食物通常不会导致维生素A过多，绝大多数是过多摄入维生素A浓缩剂所致，也有食用狗肝、熊肝或红色肝致维生素A中毒的报道。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]母乳喂养的优越性不包括（）。

降低遗传性性疾病的发病

解析：母乳喂养的优越性包括：母乳中营养成分能满足生后4～6个月内婴儿的营养需要。母乳喂养降低发病率和死亡率：①感染性疾病；②成年慢性病。母乳喂养增进母子之间的感情，有助于婴儿的智力发育。母乳喂养经济方便又不易引起过敏。

[单选题]孕期缺乏维生素B1可导致（）。

孕妇胃肠功能下降

解析：孕期缺乏或亚临床缺乏维生素B1可致新生儿维生素B1缺乏症。维生素B1缺乏也影响胃肠道功能，这在孕早期特别重要，因为早孕反应使食物摄入减少，极易引起维生素B1缺乏，并因此导致胃肠道功能下降，进一步加重早孕反应，引起营养不良。

[单选题]儿童缺锌的临床表现不包括（）。

性早熟

解析：锌缺乏儿童常出现味觉下降、厌食甚至异食癖，嗜睡、面色苍白，抵抗力差而易患各种感染性疾病等，严重者生长迟缓。

[单选题]为了获取足够的膳食蛋白质，老年人最佳的食物选择为（）。

[单选题]提倡婴儿母乳喂养的原因是（）

以上都对

[单选题]请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。