正确答案: C

旋转

题目：托盘服务时不能玩弄或（）托盘。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]讲究上菜时搭配使用大量的银制餐具是（）服务一个特点。

俄式

[单选题]餐饮部的最高管理者是（）。

A、餐饮部总监

[单选题]零餐服务中，开餐前要了解和熟悉（）。

当日菜单

[单选题]宾客用餐时，服务员将餐巾放在宾客的（）。

B、胸前或膝上