正确答案: B

查帐法

题目：适合于机关、幼儿园等集体伙食单位的膳食调查方法是（）。

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[单选题]谷物蛋白的第一限制氨基酸是（）。

赖氨酸

[多选题]下列哪些不是维生素的特点（）

人体每日合成的量不能满足机体需要

每克维生素可提供16、81（4kcal）热能

每日需要较多