[单选题]在引起肉腐败的细菌中，温度较高时（）容易发育

正确答案 ：B

B、杆菌

[单选题]下列属于酶的性质的是（）.

正确答案 ：D

专一性

[单选题]使大豆食品产生腥味的物质是（）

正确答案 ：B

B、脂类

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