正确答案: C

C、1：5

题目：胡椒盐中胡椒与盐的比例是（）。

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[单选题]属于烹调炊具的是（）。

D、铲、锅、勺、瓢

[单选题]汆法是以沸汤或沸水为传热媒介，将经过加工整理的新鲜质嫩、刀工精细的（），投入鲜汤或沸水迅速加热并且调味，使之快速成熟的烹饪方法。

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