正确答案: C

30cm

题目：西餐宴会无论采用何种台型，都要求庄重、美观和桌椅摆放整齐，椅间距离不少于（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员（）做法对。

C、根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理

[单选题]禽肉类食品一般含蛋白质约20%，能提供人体多种氨基酸。其特点是其脂肪的熔点低，易（）。

B、消化

[多选题]餐厅服务员的礼节礼貌的基本素质主要表现在（）及语言文明方面。

仪表端庄

仪容大方

行为规范

态度热情

[单选题]鸡腿扒海参的主料是水发海参和（）。

熟鸡腿

[单选题]引导顾客就餐的方式很多，但其中利用（）引导客人就餐更能引发顾客的就餐情趣。

餐饮的特色