正确答案: E

BMI≥28

题目：我国判定肥胖的标准是（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]与克山病病因有关的是（）

硒

[单选题]引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是（）

海产品

解析：副溶血性弧菌食物中毒一般多发于6～9月份，除温度和湿度条件等原因外，由于副溶血性弧菌耐盐，因此海产品、盐腌食品检出率高。腌制食品不仅包括盐腌食品，还包括糖渍食品等，所以选项E不正确。

[单选题]成人维生素B1和B2的需要量（mg）常以所需每1000kcal能量表示，均约为（）

0.5

解析：中国营养学会建议维生素B1和B2的需要量为每天1．3～1．4mg，按65kg体重轻体力劳动的正常人计算，约需要2400kcal，据此计算，则D正确。

[单选题]以下有关平衡膳食的阐述不正确的是（）

膳食中鱼、肉、奶、蛋所占的比例较高

[单选题]我国居民热能和蛋白质的主要来源是（）

精制米面

解析：我国居民以谷类食物为主，谷类仍是我国居民膳食蛋白质和热量的主要来源。

[单选题]谷类食品中含量最多的矿物质是（）

磷

解析：谷类食品中所含的各类矿物质以磷含量为最多，约占50%，钙和铁均较少。

[单选题]一般食物的蛋白质换算系数为（）

6.25

[单选题]检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是（）

感官