正确答案: D

食品生产经营企业取得卫生许可证

题目：食品生产经营过程必须符合下列卫生要求，但除外

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下述哪种情况机体能量的提供主要来自脂肪（ ）

禁食

[单选题]结合胆红素是指（ ）

胆红素与葡萄糖醛酸的结合

[单选题]导致老年人皮肤合成维生素D功能下降的主要原因是（ ）

户外活动减少

解析：本题考核的知识点是老年人的营养需要。

[多选题]消化道黏膜的改变包括

黏膜皱襞增粗、扭曲

黏膜皱襞破坏

黏膜皱襞纠集

微皱襞的改变

解析：黏膜皱襞的异常表现对发现早期病变和疾病鉴别诊断有重要意义，包括黏膜皱襞破坏、黏膜皱襞平坦、黏膜皱襞增宽和迂曲、黏膜皱襞纠集以及胃微皱襞改变。而龛影属于胃肠道轮廓的改变，是由于胃肠道壁产生溃烂，达到一定深度，造影时被钡剂填充，当X线从病变区呈切线位投影时，形成一突出于腔外的钡斑影像。