[单选题]蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖属于（）。

正确答案 ：D

转化糖

解析：蔗糖具右旋光性，而反应生成的混合物则具有左旋光性，旋光度由右旋变为左旋的水解过程称为转化。故这类糖称转化糖。

[单选题]测得某溶液的余氯大于1.0mg/L，请选择准确测定其pH的方法（）。

正确答案 ：E

电位计法

解析：考虑余氯对检测方法的影响。

[单选题]食用植物油的主要成分是（）。

正确答案 ：B

不饱和脂肪酸甘油酯

解析：植物油的主要成分是不饱和脂肪酸的甘油脂，动物油是饱和的。

[单选题]在天平盘上加10mg的砝码，天平偏转8.0格，此天平的分度值是（）。

正确答案 ：A

1.25mg

[单选题]在硫酸中，硫的化合价或氧化数是（）。

正确答案 ：D

+6

[单选题]在睡眠的分期表现中，正确的是（）。

正确答案 ：D

快波睡眠又称REM睡眠

[单选题]对微粒4018X和4019Y有下列描述：①质量数几乎相同；②核外电子层数相同；③互为同位素；④单质都是单原子分子。其中正确的是（）。

正确答案 ：A

①

解析：4018X与4019Y两微粒是同量素，不是同位素。

[单选题]在间接碘量法测定中，下列操作正确的是（）。

正确答案 ：B

加入过量KI，并在室温和避免阳光直射的条件下滴定

[单选题]下列检测器常用来测定聚氯乙烯成品中氯乙烯单体的是（）。

正确答案 ：D

氢火焰离子化检测器

解析：常用氢火焰离子化检测器测定聚氯乙烯成品中的氯乙烯。

[单选题]分光光度法中，运用光的吸收定律进行定量分析时，应采用的入射光为（）。

正确答案 ：B

单色光

解析：不同物质有各自的最大吸收波长的单色光。

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