[单选题]1992年12月在罗马全球性部长会议通过的《世界营养宣言》和《世界营养行动计划》作出承诺，要尽一切努力在2000年以前消除饥饿和（）。

正确答案 ：D

营养不良

解析：1992年12月在罗马召开的全球性部长级营养会议通过了《世界营养宣言》和《世界营养行动计划》，包括中国在内的159个国家的代表作出承诺，要尽一切努力在2000年以前消除饥饿和营养不良。

[单选题]1g脂肪在体内氧化能产生的能量为（）。

正确答案 ：D

9kcal

解析：1g脂肪充分燃烧能产生9kcal热量。

[单选题]关于幼儿膳食的要求哪项错误（）。

正确答案 ：E

每天膳食纤维摄入量应>35g

解析：每天膳食纤维摄入量应不少于25g。

[单选题]青少年每日蔬菜的总供给量约为（）

正确答案 ：D

500g

解析：青少年每日蔬菜的总供给量约为500g。

[单选题]母乳喂养儿开始补充维生素D的最佳时间是（）

正确答案 ：B

出生2～4周

解析：母乳喂养的婴儿，生后第2～3周起每日供给维生素D800～1200U，但要注意用鱼肝油时维生素A的剂量不应超过每日10000U。同时每天每千克体重应补充钙剂100mg。

[单选题]以下不符合老年人营养需要特点的是（）

正确答案 ：A

能量摄入量应高于成年人

[单选题]肥胖妇女（BMI>29.0）的孕期体重增长范围应该是（）

正确答案 ：A

6.0～6.8kg

解析：孕前BMI>29的孕妇，孕期体重增加的适宜值为6～7kg。

[单选题]黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物，易污染的食物哪项除外（）

正确答案 ：C

豆类

解析：黄曲霉毒素很少污染豆类。

[单选题]女性，38岁，慢性肾功能不全多年，近期出现尿毒症，住院经治疗后行肾移植手术。

正确答案 ：

[多选题]2000年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状，临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难、呼吸困难。

正确答案 ：

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